Rosas de Maçã Folhadas

Ingredientes

• 2 maçãs vermelhas
• Massa folhada
• 2 colheres de sopa de caramelo de manteiga salgada
• Xarope de canela ou Calvados
• Açúcar em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Prepare a forma Unte uma forma de muffins para evitar que as rosas grudem.

3. Prepare as maçãs Corte as maçãs ao meio e retire as sementes. Fatie as maçãs finamente para obter fatias flexíveis.

4. Prepare o xarope Faça um xarope leve com canela ou Calvados. Cozinhe as fatias de maçã no xarope para amolecê-las. Reserve o xarope para outro uso.

5. Prepare a massa folhada Corte a massa folhada em tiras longas. Pincele cada tira com uma camada fina de caramelo de manteiga salgada.

6. Monte as rosas Coloque as fatias de maçã na metade superior de cada tira de massa, sobrepondo-as e deixando as bordas para fora. Dobre a metade inferior da massa sobre as maçãs. Enrole delicadamente a tira para formar uma rosa.

7. Asse Coloque as rosas na forma de muffins ou em uma assadeira. Repita o processo até acabar os ingredientes. Asse por 28 a 30 minutos, até que a massa esteja dourada.

8. Finalização Antes de servir, polvilhe as rosas com açúcar em pó para dar um toque de elegância.

Dica Sirva as rosas de maçã com uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de molho de caramelo para uma sobremesa ainda mais deliciosa!

Sugestões para aprimorar sua receita

• Escolha das maçãs Use variedades aromáticas como Pink Lady ou variedades que mantêm sua forma ao assar, como Cortland, Honeycrisp, Ambrosia, Ariane, Elstar, Golden do Limousin ou Reine des Reinettes.

• Preparação das maçãs Cozinhe as fatias de maçã em um xarope leve para amolecê-las e adicionar um sabor sutil.

• Aromatização Substitua o caramelo de manteiga salgada por geleia de damasco ou uma mistura de manteiga, açúcar e canela para variar os sabores.

• Montagem Coloque as fatias de maçã na metade superior das tiras de massa, deixando-as ligeiramente para fora. Dobre a parte inferior e enrole para formar as rosas. Use uma forma de muffins para manter a forma.

• Assar Asse as rosas a 180°C por 30 a 35 minutos. Fique de olho na cozedura para evitar que as maçãs fiquem excessivamente douradas.

• Finalização Polvilhe com açúcar em pó e sirva com sorvete de baunilha ou molho de caramelo para uma sobremesa ainda mais deliciosa.