"Arancini" – це італійські смажені рисові кульки. Додавши їх до бургера, ви отримаєте унікальний і смачний варіант цієї класичної страви. Ось рецепт оригінального бургера з аранчіні.

Інгредієнти:

Для аранчіні:

• 2 склянки рису Арборіо (звареного та охолодженого)
• 1 склянка томатного соусу
• 1/2 склянки тертого пармезану
• 1/2 склянки тертої моцарели
• Сіль та перець за смаком
• Борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі (для панірування)
• Олія для смаження

Для бургера:

• Булочки для бургера
• Котлети з фаршу (яловичина або суміш яловичини та свинини)
• Листя салату
• Скибочки помідора
• Соус для бургера (майонез, кетчуп, гірчиця)
• Сир (за бажанням)

Інструкції:

Приготування аранчіні:

1. У великій мисці змішайте зварений рис із томатним соусом, пармезаном, моцарелою, сіллю і перцем.
2. Візьміть порцію суміші та сформуйте маленькі кульки аранчіні.
3. Кожну кульку обваляйте спочатку в борошні, потім у збитих яйцях і нарешті в панірувальних сухарях.
4. Нагрійте олію в каструлі на середньому вогні та обсмажте аранчіні до золотистого кольору.
5. Викладіть аранчіні на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.

Приготування бургера:

1. Обсмажте котлети до бажаної готовності (на сковороді, грилі тощо).
2. Злегка підсмажте булочки для бургера.
3. На кожну булочку викладіть лист салату, скибочку помідора, котлету та одну чи більше кульок аранчіні.
4. Додайте сир (за бажанням) та полийте соусом для бургера.
5. Закрийте бургер другою половинкою булочки.

Подача:

• Подавайте бургер з аранчіні одразу, найкраще з картоплею фрі або салатом.

Цей італійський варіант бургера з аранчіні подарує вам незвичайні смакові відчуття. Не соромтеся адаптувати рецепт на свій смак. Смачного!