"Arancini" sind frittierte Reisbällchen, die ursprünglich aus Italien stammen. Wenn sie zu einem Burger hinzugefügt werden, verleihen sie diesem klassischen Gericht eine einzigartige und köstliche Note. Hier ist ein Rezept für einen originellen Burger mit Arancini.

Zutaten:

Für die Arancini:

• 2 Tassen Arborio Reis, gekocht (abgekühlt)
• 1 Tasse Tomatensauce
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel (zum Panieren)
• Öl zum Frittieren

Für die Burger:

• Burgerbrötchen
• Rinderhacksteaks (oder eine Mischung aus Rind und Schwein)
• Blätter von Kopfsalat
• Tomatenscheiben
• Burger-Sauce (Mayonnaise, Ketchup, Senf)
• Käse (optional)

Anleitung:

Arancini zubereiten:

1. In einer großen Schüssel den gekochten Reis mit der Tomatensauce, dem Parmesan, dem Mozzarella, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Eine Portion dieser Mischung nehmen und zu Arancini-Bällchen formen.
3. Jedes Bällchen zuerst in Mehl, dann in geschlagene Eier und schließlich in Semmelbrösel wälzen.
4. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Arancini frittieren, bis sie goldbraun sind.
5. Die Arancini herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Burger zubereiten:

1. Die Burger-Patties nach Belieben braten (in der Pfanne, auf dem Grill, etc.).
2. Die Burgerbrötchen toasten.
3. Auf die untere Hälfte jedes Brötchens ein Blatt Kopfsalat, eine Tomatenscheibe, das Hacksteak und eine oder mehrere Arancini-Bällchen legen.
4. Nach Wunsch Käse hinzufügen und mit Burger-Sauce beträufeln.
5. Den Burger mit der oberen Brötchenhälfte schließen.

Servieren:

• Die Arancini-Burger sofort servieren, gerne mit Pommes oder einem Salat.

Diese italienische Version des Burgers mit Arancini bringt eine einzigartige und köstliche Note in dieses klassische Gericht. Du kannst das Rezept gerne nach deinem Geschmack anpassen. Guten Appetit!