Burger Arancini

Les "Arancini" sont des boules de riz frites originaires d'Italie, et lorsqu'elles sont ajoutées à un burger, elles apportent une touche unique et savoureuse à ce plat classique. Voici une recette pour un burger original avec des arancini.

Ingrédients :

Pour les arancini :

• 2 tasses de riz à risotto cuit (refroidi)
• 1 tasse de sauce tomate
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/2 tasse de mozzarella râpée
• Sel et poivre, selon le goût
• Farine, œufs battus et chapelure (pour l'enrobage)
• Huile de friture

Pour les burgers :

• Pain à burger
• Steaks hachés (bœuf ou mélange bœuf/porc)
• Feuilles de laitue
• Tomates en tranches
• Sauce burger (mayonnaise, ketchup, moutarde)
• Fromage (optionnel)

Instructions :

Préparation des arancini :

1. Dans un grand bol, mélangez le riz cuit avec la sauce tomate, le parmesan, la mozzarella, le sel et le poivre.
2. Prenez une portion de ce mélange et formez des boules d'arancini.
3. Passez chaque boule dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure pour les enrober.
4. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et faites frire les arancini jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Préparation des burgers :

1. Faites cuire les steaks hachés selon votre préférence (à la poêle, sur le gril, etc.).
2. Toastez les pains à burger.
3. Sur chaque moitié du pain, placez une feuille de laitue, une tranche de tomate, le steak haché, puis ajoutez une ou plusieurs boules d'arancini.
4. Ajoutez du fromage (si vous le souhaitez) et nappez de sauce burger.
5. Refermez le burger avec l'autre moitié du pain.

Servir :

• Servez immédiatement les burgers arancini, accompagnés de frites ou d'une salade si vous le désirez.

Cette version italienne du burger avec des arancini ajoute une touche unique et délicieuse à un classique. N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et préférences. Bon appétit !