"Arancini" são bolinhos de arroz fritos originários da Itália. Quando adicionados a um hambúrguer, trazem uma reviravolta única e deliciosa a este prato clássico. Aqui está uma receita para um hambúrguer original com arancini.

Ingredientes:

Para os arancini:

• 2 xícaras de arroz Arborio (cozido e resfriado)
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha, ovos batidos e farinha de rosca (para empanar)
• Óleo para fritar

Para o hambúrguer:

• Pães de hambúrguer
• Hambúrgueres de carne moída (bovino ou uma mistura de bovino e suíno)
• Folhas de alface
• Fatias de tomate
• Molho para hambúrguer (maionese, ketchup, mostarda)
• Queijo (opcional)

Instruções:

Preparando os arancini:

1. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o molho de tomate, o queijo parmesão, a mussarela, o sal e a pimenta.
2. Pegue uma porção dessa mistura e forme bolinhas de arancini.
3. Passe cada bolinha primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
4. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite os arancini até ficarem dourados.
5. Retire os arancini do óleo e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Preparando o hambúrguer:

1. Cozinhe os hambúrgueres de carne moída de acordo com sua preferência (na frigideira, na grelha, etc.).
2. Toste os pães de hambúrguer.
3. Em cada metade do pão, coloque uma folha de alface, uma fatia de tomate, o hambúrguer e uma ou mais bolinhas de arancini.
4. Adicione queijo (se desejar) e cubra com molho para hambúrguer.
5. Feche o hambúrguer com a outra metade do pão.

Servindo:

• Sirva os hambúrgueres de arancini imediatamente, acompanhados de batatas fritas ou uma salada, se preferir.

Esta versão italiana de hambúrguer com arancini traz uma reviravolta única e saborosa a esse prato clássico. Sinta-se à vontade para personalizar a receita de acordo com seu gosto. Bom apetite!