Інгредієнти (для 2 осіб):

Для котлет:

• 300 г м'яса кита
• 1 ст. ложка соєвого соусу
• 1 ч. ложка цукру
• 1 ч. ложка тертого свіжого імбиру
• Перець за смаком

Для бургерів:

• 2 булочки для бургера бриоші
• 2 листа салату
• 2 товсті скибочки помідора
• 2 скибочки червоної цибулі
• 2 ст. ложки майонезу з місо (або звичайного майонезу, змішаного з 1 ч. ложкою білого місо)
• 1 ст. ложка соусу теріякі (за бажанням)

Гарнір:

• Домашні картопляні фрі або японський салат колслоу (колслоу з сезамом)

Приготування:

1. Приготування котлет:

   • У мисці змішайте м'ясо з соєвим соусом, цукром, тертим імбиром і перцем. Не додавайте сіль, оскільки соєвий соус уже солоний.
   • Сформуйте 2 котлети, які будуть трохи більші за ваші булочки (вони зменшаться під час приготування).
   • Поставте в холодильник на 15 хвилин, щоб смаки змішалися.

2. Смаження котлет:

   • Розігрійте сковороду або гриль на середньо-високій температурі.
   • Смажте котлети по 2-3 хвилини з кожного боку для середнього приготування або довше, якщо бажаєте більше просмажене м'ясо.

3. Збірка бургерів:

   • Легко підсмажте булочки до золотистого кольору.
   • На нижню частину булочки намажте майонез з місо.
   • Додайте лист салату, скибочку помідора і скибочку цибулі.
   • На гарячий котлет покладіть і, якщо хочете, полийте соусом теріякі.
   • Накрийте верхньою частиною булочки.

4. Подача:

   • Подавайте з картоплею фрі або салатом колслоу.
   • Подавайте негайно, щоб насолоджуватися текстурою та смаками.

Аутентичний варіант:

Якщо у вас є доступ до м'яса кита в регіоні, де це дозволено, використовуйте той самий рецепт, коригуючи час приготування. М'ясо кита часто найкраще готувати швидко, щоб зберегти його ніжність.

Смачного!