必须注意：

1. 法律可用性：鲸鱼肉的消费严格受到法规限制，仅限于一些允许的国家，如日本。在大多数情况下，使用牛肉、鸭肉或某些鱼类等替代品来创造相似的风味，同时遵守伦理和法律规定。

2. 仅供参考：此食谱仅供参考。

3. 遵守当地法规：我们在法国不提供鲸鱼肉，因为在法国禁止消费鲸鱼肉。请务必检查所使用食材的来源和是否符合您所在国家的法律法规。

日本风味鲸鱼肉汉堡

食材（2人份）：

对于牛肉饼：

• 300克鲸鱼肉
• 1汤匙酱油
• 1茶匙糖
• 1茶匙新鲜磨碎的生姜
• 根据口味加入胡椒

对于汉堡：

• 2个松软汉堡面包
• 2片生菜
• 2片厚番茄
• 2片红洋葱
• 2汤匙味噌美乃滋（或将普通美乃滋与1茶匙白味噌混合）
• 1汤匙照烧酱（可选）

配菜：

• 自制炸薯条或日式卷心菜沙拉（芝麻色拉）

制作步骤：

1. 准备牛肉饼：

   • 在一个碗中，将鲸鱼肉与酱油、糖、生姜和胡椒混合。不要加盐，因为酱油已经有咸味。
   • 将混合好的肉做成比面包稍大的牛肉饼（它们在煮的时候会缩小）。
   • 放入冰箱冷藏15分钟，确保味道充分融合。

2. 煮制牛肉饼：

   • 预热平底锅或烧烤架至中高火。
   • 将牛肉饼两面各煮2到3分钟，煮至自己喜欢的熟度。

3. 组装汉堡：

   • 稍微烤一下汉堡面包，直到它们变金黄色。
   • 在面包底部涂上一层味噌美乃滋。
   • 加入一片生菜、一片番茄和一片红洋葱。
   • 将热腾腾的肉饼放在上面，如果喜欢可以加一点照烧酱。
   • 用面包盖住，完成汉堡。

4. 上桌：

   • 配上炸薯条或日式卷心菜沙拉。
   • 立即享用，以保持口感和风味。

正宗选项：

如果您可以在合法的地区获得鲸鱼肉，请按照相同的食谱制作并调整烹饪时间。鲸鱼肉通常最好在快速煎烤后保持嫩滑。

祝您好胃口！