材料：

• 400 克厚切猪肉（建议选择优质猪肉）
• 3 瓣大蒜，剁碎
• 2 汤匙猪油（或植物油替代）
• 4 汤匙酱油
• 2 汤匙伍斯特酱
• 1 汤匙味醂
• 1 汤匙糖
• 1 茶匙芝麻油
• 黑胡椒粉，适量
• 切好的卷心菜（作为配菜）
• 米饭（用于搭配）

做法：

1. 准备酱汁：
   在一个小碗中，混合酱油、伍斯特酱、味醂、糖和芝麻油，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 准备猪肉：
   在中高温的平底锅中加热。将猪肉两面撒上黑胡椒粉。锅热后，加入猪油（或植物油），然后放入猪肉。每面煎5-7分钟，直到猪肉两面金黄且完全煮熟。

3. 炒蒜：
   在猪肉几乎煮熟后，加入剁碎的大蒜，炒1-2分钟，直到香味四溢，但避免烧焦。

4. 调制Tonteki酱：
   将准备好的酱汁倒入锅中，淋在猪肉和蒜上。让它煮沸，稍微收浓，使酱汁充分包裹猪肉。

5. 装盘：
   将Tonteki猪肉放入盘中，并搭配切好的卷心菜。猪肉应该被酱汁包裹，光泽诱人，热乎上桌。

6. 可选：
   上菜前撒上一些芝麻，增加风味。

建议搭配：

• 搭配一碗蒸米饭，完美衬托猪肉的丰富味道。
• 还可以搭配新鲜的沙拉或腌菜，平衡口感。

推荐饮品：

• 冷啤酒或冷酒（Sake）都非常适合与这道丰盛的菜肴搭配。