Poké Bowl Salmón Aguacate
Poké Bolw Salmón Aguacate
Ingredientes
Para el bol:
200 g de arroz para sushi (o arroz redondo)
200 g de salmón fresco (calidad sushi)
1 aguacate
1/2 pepino
1 zanahoria pequeña
50 g de brotes de soja
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Jengibre encurtido (gari) para servir
Para la marinada de salmón:
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de miel o jarabe de arce
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de jugo de lima
1 pequeña cantidad de wasabi (al gusto)
Preparación :
1. Preparar el arroz:
Enjuague el arroz de sushi en agua fría hasta que el agua salga clara.
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, agregue 1 cucharada de vinagre de arroz al arroz caliente y mezcle. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Preparar el salmón:
Corta el salmón en cubos pequeños.
En un bol, combine la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la miel, el jengibre rallado, el jugo de lima y el wasabi.
Agrega los cubos de salmón a la marinada y déjalos reposar en el refrigerador de 15 a 30 minutos.
3. Prepara las verduras:
Pelar y rallar la zanahoria.
Corta el aguacate en rodajas.
Cortar el pepino en rodajas finas.
Enjuague los brotes de soja y déjelos escurrir.
4. Armar el Poké Bowl:
Extiende el arroz para sushi en el fondo de los tazones.
Coloca el salmón marinado en el centro.
Agrega las rodajas de aguacate, el pepino, los brotes de soja y la zanahoria rallada alrededor del salmón.
Agrega una pequeña cantidad de jengibre encurtido.
Espolvorea semillas de sésamo tostadas encima.
5. Servir:
Sirve inmediatamente, con un poco de wasabi a un lado para quienes les gusta picante.
También puedes añadir un chorrito de salsa de soja o aceite de sésamo para ajustar el condimento.
Este Poké Bowl está equilibrado con una hermosa combinación de texturas y sabores, perfecto para una comida saludable y refrescante. ¡Disfruta tu comida!
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Poké Bolw Salmón Aguacate
Ingredientes
Para el bol:
200 g de arroz para sushi (o arroz redondo)
200 g de salmón fresco (calidad sushi)
1 aguacate
1/2 pepino
1 zanahoria pequeña
50 g de brotes de soja
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Jengibre encurtido (gari) para servir
Para la marinada de salmón:
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de miel o jarabe de arce
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de jugo de lima
1 pequeña cantidad de wasabi (al gusto)
Preparación :
1. Preparar el arroz:
Enjuague el arroz de sushi en agua fría hasta que el agua salga clara.
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, agregue 1 cucharada de vinagre de arroz al arroz caliente y mezcle. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Preparar el salmón:
Corta el salmón en cubos pequeños.
En un bol, combine la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la miel, el jengibre rallado, el jugo de lima y el wasabi.
Agrega los cubos de salmón a la marinada y déjalos reposar en el refrigerador de 15 a 30 minutos.
3. Prepara las verduras:
Pelar y rallar la zanahoria.
Corta el aguacate en rodajas.
Cortar el pepino en rodajas finas.
Enjuague los brotes de soja y déjelos escurrir.
4. Armar el Poké Bowl:
Extiende el arroz para sushi en el fondo de los tazones.
Coloca el salmón marinado en el centro.
Agrega las rodajas de aguacate, el pepino, los brotes de soja y la zanahoria rallada alrededor del salmón.
Agrega una pequeña cantidad de jengibre encurtido.
Espolvorea semillas de sésamo tostadas encima.
5. Servir:
Sirve inmediatamente, con un poco de wasabi a un lado para quienes les gusta picante.
También puedes añadir un chorrito de salsa de soja o aceite de sésamo para ajustar el condimento.
Este Poké Bowl está equilibrado con una hermosa combinación de texturas y sabores, perfecto para una comida saludable y refrescante. ¡Disfruta tu comida!