ポーランド風ハンバーガー - Kluski na Parze、Klopsy、Mizeria

ポーランドからインスパイアを受けた美味しいハンバーガー、正統派の風味：

• Kluski na Parze - ポーランド風蒸しパン
• Klopsy - 美味しい肉団子
• Ogórki kiszone - ディルピクルス
• Mizeria - ポーランド風キュウリサラダ

レシピ：Kluski na Parze

1. 牛乳、粉、酵母の半分を混ぜて、発酵種を作ります。発酵させます。
2. 別のボウルで卵、牛乳、塩を混ぜてから、発酵種に加えます。小麦粉を少しずつ加え、手にくっつかなくなるまでこねます。
3. バターを加えてもう一度こねます。必要に応じて、小麦粉を少し足します。
4. 生地を再び発酵させた後、ローリングピンで伸ばし、水のグラスの大きさに切り取ります。
5. 生地を再度発酵させ、調理のために鍋に水を入れ、清潔な布で覆い、紐で縛っておきます。水を沸騰させた後、布の上に生地を置き、同じ大きさの鍋をかぶせて10分間蒸します。

レシピ：Klopsy

材料：

• 牛ひき肉
• 豚ひき肉
• 玉ねぎ
• パンの切れ端
• 温かい牛乳
• ニンニク
• 新鮮なパセリ
• 塩とコショウ
• 卵1個
• バターと油（調理用）
• パン粉

作り方：

1. 牛肉と豚肉を混ぜ、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。パンを牛乳に浸し、絞って細かく切ります。
2. パンを肉の混合物に加え、刻んだニンニクとパセリも加えます。塩とコショウで味付けし、卵を加えてよく混ぜます。
3. 均等な大きさに肉団子を形成し、少し平らにしてからパン粉をまぶします。
4. フライパンにバターまたは油を熱し、肉団子を両面を約5分間焼きます。

このポーランド風ハンバーガーには、Mizeriaという新鮮で美味しいキュウリサラダを添えてお召し上がりください。