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Menu dégustation autour de la Saint-Jacques
€48.00Menu Carpaccio de Saint-Jacques, Gelée de Yuzu, Concombre, Papaye, et Hijiki
Noix de Saint-Jacques avec leur texture douce et leur saveur délicate.
Assaisonnées. -
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Menu dégustation plateau de fromage de Normandie (2 Personnes)
€48.00Menu dégustation plateau de fromage de Normandie (2 Personnes)
La Normandie est réputée pour ses fromages délicieux, souvent riches et crémeux. Voici une sélection de.
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Menu dégustation autour de l’Escargot
€48.00Menu dégustation autour de l’Escargot
Cassolettes aux Escargot de Bourgogne
Une spécialité française traditionnelle particulièrement associée à la région de. -
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Menu des Six Reines (bouchées a la Reine, vol au vent dégustation)
€48.00Menu Dégustation autour des six reines
(Bouchées à la reines, Vol-au-vent, Aumonières)
Vol-au-vent aux Escargots de Bourgogne
Le Vol-a-vent d’escargots de.
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Chaudrée Charentaise
€18.00Chaudrée Charentaise
La est une spécialité culinaire originaire de la région de Charente-Maritime en France. Il s'agit d'une soupe de poisson à base de poissons de.
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Soupe de saumon à la finlandaise (Lohikeitto)
€18.00Soupe de saumon à la finlandaise (Lohikeitto)
La soupe de saumon à la finlandaise, ou "Lohikeitto" en finnois, est une spécialité finlandaise délicieuse et.
Soupe de potiron, fleurette au goût de lard du Chef Marc Vieyrat
€18.00Soupe de potiron, fleurette au goût de lard du Chef Marc Vieyrat
Ingrédients pour 4 pers.
- 750 g de chair de potiron
- 125 g de lard fumé
- 1.
Pot-au-feu au yuzu façon Kei Kobayashi
€14.00
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Soupe froide de Chou marin (Crambe maritime)
€12.00Soupe froide de Chou marin (Crambe maritime)
Ingrédients :
1 botte de chou maritime
1 concombre
1 avocat mûr
1 petit oignon rouge
2 gousses.
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Caldo Verde Soupe Portugaise
€12.00Caldo Verde Soupe Portugaise
Le Caldo Verde est une soupe traditionnelle portugaise, originaire de la région du Minho. C'est une soupe copieuse et réconfortante,.
Sopa al Cuarto de Hora del Jefe Pepe Rodriguez
€12.00Sopa al Cuarto de Hora del Jefe Pepe Rodríguez
INGRÉDIENTS
250 grammes de seiche
250 grammes de crevettes
250 grammes de palourdes
1.
Potage Parmentier par Joël Robuchon
€12.00Potage Parmentier par Joël Robuchon
Ingrédients
• 1 kg de pommes de terre bintje
• 4 blancs de poireau
• 1 oignon
• Quelques brins de.
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Soupe aux haricots lingots, lard et pissenlit
€8.00Soupe aux haricots lingots, lard et pissenlit qui est à la fois réconfortante et délicieuse :
Ingrédients
200 g de haricots lingots secs
200 g de lard fumé.
