Nagoya Cochin 오야코동

재료:

• Nagoya Cochin 닭고기 200g (또는 고품질 닭고기)
• 신선한 달걀 2개
• 밥 한 공기 (흰쌀과 현미 혼합)
• 다시마 국물 300ml
• 간장 2큰술
• 미린 1큰술
• 설탕 1작은술
• 얇게 썬 파 약간

조리 방법:

1. 밥 준비:
   흰쌀과 현미를 섞어 밥을 짓습니다. 이 조합은 부드러움과 쫄깃함의 균형을 제공합니다.

2. 다시마 국물 만들기:
   작은 냄비에 다시마 국물, 간장, 미린, 설탕을 섞고 끓입니다. 약한 불로 따뜻하게 유지하세요.

3. 닭고기 요리:
   닭고기를 한입 크기로 자른 후 국물에 넣고 중불에서 약 5분간 조리합니다.

4. 달걀 추가:
   달걀을 살짝 풀어 닭고기와 국물 위에 천천히 붓습니다. 달걀이 부드럽게 익도록 가볍게 저어주세요.

5. 오야코동 완성:
   그릇에 밥을 담고 닭고기, 달걀, 국물을 얹습니다.

6. 장식:
   얇게 썬 파를 올려 색감과 풍미를 더합니다.

서빙 팁:

Nagoya Cochin의 풍부한 맛과 달걀의 부드러운 식감을 즐기세요. 따뜻하게 제공하세요.

추천 음료:

연한 녹차나 부드러운 사케를 곁들이면 국물의 깊은 맛과 달걀의 부드러움을 강조할 수 있습니다.