袋鼠汉堡配甜土豆饼

材料

袋鼠汉堡：

• 400 克袋鼠肉末
• 1 大勺椰子油
• 1 个蛋黄
• 1 小个洋葱（去皮并细切）
• 1 大勺孜然粉
• 1 根红辣椒（长的，去籽并细切）
• 1 瓣大蒜（细切）
• 1 大勺第戎芥末
• 1/2 把香菜（粗切）
• 海盐

甜土豆饼：

• 2 个中等大小的甜土豆，去皮并刨成丝
• 2 大勺椰子油（或酥油或黄油）
• 1 个蛋黄
• 1/2 小勺孜然粉
• 2 大勺普通面粉
• 海盐
• 黑胡椒

装饰：

• 芝麻菜
• 番茄片
• 1 个牛油果，切片（用于装饰）

做法

做汉堡：

1. 在一个大碗中，混合袋鼠肉末、切好的洋葱、大蒜、辣椒、第戎芥末、蛋黄、孜然粉、香菜、盐和胡椒。搅拌均匀，直到所有材料充分混合。
2. 将混合物做成汉堡饼。
3. 在锅中加入少许椰子油，中火加热。将袋鼠肉汉堡煎至每面约 4-5 分钟，直到两面金黄且完全熟透。注意不要煎过头，因为袋鼠肉比较瘦，容易煮干。
4. 把煎好的汉堡饼放一旁，保持温热。

做甜土豆饼：

1. 在另一个碗中，将刨好的甜土豆丝、蛋黄、面粉、孜然粉、盐和胡椒混合，直到形成均匀的面糊。
2. 在另一口锅中加入一些椰子油，中火加热。用勺子取一些甜土豆混合物放入锅中，用勺背轻轻压平，做成饼状。
3. 每面煎约 3-4 分钟，直到两面金黄且熟透。如果需要，可以分批煎。

组装汉堡：

1. 在每个甜土豆饼上放一片番茄。
2. 放上一个煎好的袋鼠汉堡饼。
3. 加上切块的牛油果和芝麻菜。
4. 用另一个甜土豆饼盖住，完成汉堡。

上菜：

将袋鼠汉堡和甜土豆饼与您最喜欢的配料一起上菜。

品尝：

享用您的 袋鼠汉堡配甜土豆饼。袋鼠肉是传统汉堡的瘦肉蛋白质丰富的替代品，而甜土豆饼则为菜肴增添了甜味和口感，完美地搭配了这道菜。