Basis

ツユソースの歴史

Furikake er et japansk krydder, der stammer fra 1910'erne. Det blev oprettet af en japansk apoteker ved navn Suekichi Yoshimaru i Tokyo..

الصلصة أمبا تُستخدم عادة كتوابل لإضفاء نكهة غريبة وحارة على العديد من الأطباق. يمكن أن ترافق أطباق
اللحوم، الأسماك، أو تُستخدم كغمس للوجبات.

التاهيني يُستخدم في العديد من الوصفات، خاصة في تحضير صلصة التاهيني، التي غالبًا ما ترافق أطباقًا مثل

Salsa Catalana Picada al Cacau

La picada és un element fonamental de la cuina catalana, utilitzada per lligar i enriquir el sabor dels plats.

Varianter af Yakiniku Sauce
Yakiniku-saucen kan tilpasses efter smag og kulturelle påvirkninger. Her er nogle af de populære varianter:

.

Sauce catalane à base de noix et de poivrons rouge

Sauce Tartare
Ingrédients

Mayonaise arômatisée avec le jus d'un citron
Oeuf dur
Cornichons
Oignon
Câpres
Hachis de ciboulette, persil,.

Oprindelse af Ragù Bolognese:

Selvom den moderne version af ragù bolognese, der blev officielt registreret i 1982 af Accademia Italiana della Cucina, er.

Ajitsuke Tamago, også kaldet Ajitama (味玉), oversættes bogstaveligt som "krydrede æg" på japansk. Disse marinerede æg er en klassisk tilbehør i japansk madlavning, især i den.

Basis for Tomatsauce

1. Tomatpuré

Ideel som basis for saucer, men også til gryderetter. Den har en glat og homogen tekstur og bevarer en mild tomatsmag.

Velouté de volaille de fond de veau ou de fumet de poisson

Ingrédients :
50 g de beurre
50 g de farine
1 Litre de bouillon de volaille de fond de veau.

Sauce hollandaise

Ingédients :
200 grammes de beurre
3 jaunes d’œuf
1/2 citron
Sel, poivre

Préparation :
Commencez par presser le.

Sauce béchamel (pour 4-6 personnes)
50 cl (500 g) de lait frais entier
40 g de beurre
40 g de farine T55 tamisée
noix de muscade, sel et poivre du moulin