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파르송 또는 파르셈앙, 사보이의 국가 요리 - 형제단의 정통 레시피
€18.00파르송(또는 파르스멍)은 사부아 지방의 전통적이고 상징적인 요리로, 관대한 맛과 소박함으로 산악 지역의 고유한 특성을 반영합니다. 이 달콤짭짤한 요리는 겨울철 식사에 완벽하며, 독특한 조리 방법과 긴 조리 시간이 특징입니다. 다음은 이 특별한 요리에 대한 자세한 내용입니다:
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시칠리아식 속을 채운 정어리 (Sarde a Beccafico)
€18.00La cucina siciliana è un mistu di sapuri, culura e tradizzioni chi veninu di tutti i populi chi passaru pi la Sicilia. Dâ tradizzioni araba e normanna, finu a chiddi spagnoli,.
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Vol-au-vent de saint-jacques aux cèpes
€18.00Vol-au-vent de saint-jacques aux cèpes
Saint Jacques
Cépes
Sauce béchamelle au champignons de Paris
Beurre de Corail
Calvados
Dés de.Farcie de bavette Aberdeen Angus
€18.00Farcie de bavette Aberdeen Angus
Ingrédients
Une bavette entière d'Aberden Angus
125 gr de purée de tomates
4 tranches de Jambon Noir de Bigorre.Côte de veau à la normande Pomme de terre et pommes rissolées
€18.00Côte de veau à la normande Pomme de terre et pommes rissolées
Côte de veau
Beurre
Oignon
Farine
Crème fraiche
Champignons de ParisBoeuf Bourguignon Pommes de Terre Vapeur
€18.00Voici une recette classique de boeuf bourguignon, un plat français réconfortant et délicieux :
Ingrédients :
800 g de joue de boeuf, coupée en cubesBoeuf Bourguignon Pâtes Fraiches
€18.00Voici une recette classique de boeuf bourguignon, un plat français réconfortant et délicieux :
Ingrédients :
800 g de joue de boeuf, coupée en cubesSoupe de potiron, fleurette au goût de lard du Chef Marc Vieyrat
€18.00Soupe de potiron, fleurette au goût de lard du Chef Marc Vieyrat
Ingrédients pour 4 pers.
- 750 g de chair de potiron
- 125 g de lard fumé
- 1.Émincé de veau à la zurichoise
€16.00Émincé de veau à la zurichoise
L'émincé de veau à la zurichoise est un plat traditionnel suisse, également connu sous le nom de "Zürcher Geschnetzeltes" en allemand..Blanquette de veau Amatxi
€16.00Blanquette de veau Amatxi
La "Blanquette de veau Amatxi est une variante régionale basque de la blanquette de veau. Voici une recette pour préparer ce plat délicieux.Mijoté de veau aux champignons à la créme
€16.00Mijoté de veau aux champignons à la crème
Voici une recette de mijoté de veau aux champignons à la crème :
Ingrédients :
800 g de veau (épaule.