М’ясо
Japon Le bœuf de Matsusaka (Matsusaka Ushi) Le bœuf de Kobe Le bœuf Ohmi Le bœuf de Tajima,
Argentine La Brangus issue du croisement entre l'Angus et des races zébuines L'Angus
France Abondance,Aubrac,Bazadaise,Blanc Bleu,Bleue du Nord,Blonde d'Aquitaine,Bretonne Pie Noire,Brune,Camarguaise,Charolaise,Corse,Gasconne,Jersiaise,Limousine,Montbéliarde,Normande,Parthenaise,Pie Rouge des Plaines,Prim' Holstein,Rouge des Prés,RougeFlamande,Salers,Simmental Française,Tarentaise,Vosgienne.
Allemagne/Autriche Angeln,German Redpied,Flekvieh,Pinzgauer.
Belgique Pie Rouge de Belgique,Bleu du Nord,Pie Noire de Belgique,Blanc Bleu Belge.
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Зулуська приказка:
Isinkwa esihle sithokozisa isisu, kodwa isihogo asijabuleli.
"Добрий хліб тішить шлунок, але душа не знаходить щастя в пеклі."Escaoudoun Landais au porc noir de Gascogne
L'escoudoun landais est un plat traditionnel du Sud-Ouest de la France, typiquement préparé avec du porc noir de Gascogne. Voici comment le préparer.
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