メキシコ風ソースのチキンラップ
材料
ラップ用 :
- 小麦またはトウモロコシのトルティーヤ
- 鶏むね肉2枚（調理済みで細切り）
- グリーンサラダ（レタス、ルッコラ、ほうれん草など）
- トマト（角切り）
- アボカド（スライス）
- おろしチーズ（お好みで）
メキシコ風ソース用 :
- マヨネーズ1/2カップ（ヴィーガンマヨネーズも可）
- ホットソース大さじ2（お好みの辛さで調整）
- ライムジュース小さじ1
- パプリカ小さじ1
- クミンパウダー小さじ1/2
- 塩と胡椒 適量
作り方
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メキシコ風ソースを作る :
- すべての材料をボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 味を見て、必要に応じて調味料を調整する。
- ソースを一旦置いておく。
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ラップを準備する :
- トルティーヤをパッケージの指示に従って温め、柔らかくする。
- 各トルティーヤの中央にグリーンサラダを適量置く。
- 調理済みの鶏肉の細切りをサラダの上に乗せる。
- トマトの角切りとアボカドスライスを加える。
- お好みでおろしチーズをトッピングする。
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ラップを巻く :
- 具材にメキシコ風ソースをたっぷりとかける。
- トルティーヤの両端を折り、しっかり巻いてラップを作る。
- 残りのトルティーヤと具材も同様にする。
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盛り付けと楽しみ方 :
- ラップを半分に切って食べやすくするか、そのまま提供する。
- ライムのくし切りを添えて爽やかな風味をプラス。
コツ :
黒豆、グリルしたコーン、または新鮮なパクチーを追加して、味をより豊かにするのもおすすめです。
メキシコ風ソースのチキンラップの完成です！簡単で美味しい食事やお弁当に最適です。お楽しみください！
