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萨瓦省的国家菜肴 - 兄弟会的正宗食谱
€18.00法尔松(或法尔芒)是一道萨瓦省的传统经典菜肴,既慷慨又质朴,展现了山区风土人情。这道咸甜结合的菜肴,非常适合冬季用餐,以其独特的制作工艺和漫长的烹饪时间而闻名。以下是对这道佳肴的深入了解:
起源与传统
Farcie de bavette Aberdeen Angus
€18.00Farcie de bavette Aberdeen Angus
Ingrédients
Une bavette entière d'Aberden Angus
125 gr de purée de tomates
4 tranches de Jambon Noir de Bigorre.Côte de veau à la normande Pomme de terre et pommes rissolées
€18.00Côte de veau à la normande Pomme de terre et pommes rissolées
Côte de veau
Beurre
Oignon
Farine
Crème fraiche
Champignons de ParisBoeuf Bourguignon Pommes de Terre Vapeur
€18.00Voici une recette classique de boeuf bourguignon, un plat français réconfortant et délicieux :
Ingrédients :
800 g de joue de boeuf, coupée en cubesBoeuf Bourguignon Pâtes Fraiches
€18.00Voici une recette classique de boeuf bourguignon, un plat français réconfortant et délicieux :
Ingrédients :
800 g de joue de boeuf, coupée en cubes苏黎世式小牛肉片
€16.00苏黎世式小牛肉片
苏黎世式小牛肉末是一道瑞士传统菜肴,德语也称为“Zürcher Geschnetzeltes”。这是准备这道美味菜肴的基本食谱:
原料 :
500克小牛肉(排骨或鱼片)
2 个青葱
100 克 蘑菇
2汤匙面粉