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Yudane-Methode (für ultraweiches japanisches Brot)
Hier sind die Spezialitäten jedes Landes mit ihren lokalen Namen, die ähnliche Techniken wie Yudane verwenden:
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Tangzhong 汤中 (China): Diese.
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Shokupan (Japanisches Milchbrot)
Der Shokupan 食パン, dieses japanische Brot von unendlicher Zartheit, wird Sie schmelzen lassen! Zwischen Milchbrot und Toastbrot vereint es das Beste aus beiden Welten, um ein.
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Maultaschen Allemagne Région Souabe
0,00 €Maultaschen
Les Maultaschen sont des pâtes farcies traditionnelles de la cuisine allemande, spécifiquement de la région du Bade-Wurtemberg. Elles sont souvent. -
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Cozido à Portuguesa ragoût à la portugaise
0,00 €Cozido à Portuguesa ragoût à la portugaise
Le "Cozido à Portuguesa" est un plat traditionnel portugais qui se traduit littéralement par "ragoût à la portugaise".. -
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Velouté de volaille de fond de veau ou de fumet de poisson
Velouté de volaille de fond de veau ou de fumet de poisson
Ingrédients :
50 g de beurre
50 g de farine
1 Litre de bouillon de volaille de fond de veau.
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Sauce hollandaise
Sauce hollandaise
Ingédients :
200 grammes de beurre
3 jaunes d’œuf
1/2 citron
Sel, poivre
Préparation :
Commencez par presser le.
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Sauce Béchamel
Sauce béchamel (pour 4-6 personnes)
50 cl (500 g) de lait frais entier
40 g de beurre
40 g de farine T55 tamisée
noix de muscade, sel et poivre du moulin
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Fond blanc de volaille
Fond blanc de volaille
Ingrédients pour 1,5 litre :
1 kg d'abattis de poulet
1 carotte
1 oignon
1 poireau
1 échalote hachée
1 bouquet.
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Fond brun de veau
Fond brun de veau
Ingrédients pour 1 litre :
1 kg d'os de veau
100 g de carottes
50 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de.
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Fond blanc de veau
Fond blanc de veau
Ingrédients pour 1 litre :
1 kg d'os de veau
100 g de carottes
50 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 poireau
1 branche de.
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Vin chaud anglais
0,00 €Vin chaud anglais
Ingrédients :
1 citrons
50 cl de porto rouge Ruby
2 Cuilères à soupe de sucre de canne
1 Pincée de noix de muscade
25 cl.
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Glögg traditionnel (Vin chaud suédois)
0,00 €Glögg traditionnel (Vin chaud suédois)
Ingrédients
1 bouteille de vin rouge
1 cuillère de sucre canne blond
90 ml d’aquavit à base d'orange amères
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Agua de Valencia (Soupe de Champagne)
0,00 €Agua de Valencia (Soupe de Champagne)
L’Agua de Valencia est le cocktail typique de la ville, le plus célèbre de tous ceux que l’on peut déguster au clair de lune et.
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Marquisette
0,00 €Marquisette
500 g de citrons verts et jaunes
300 g de sucre
1 litre de bouteille de vin blanc sec
1 litre de Crémant ou de Champagne
1 litre.
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