Viandes
Japon Le bœuf de Matsusaka (Matsusaka Ushi) Le bœuf de Kobe Le bœuf Ohmi Le bœuf de Tajima,
Argentine La Brangus issue du croisement entre l'Angus et des races zébuines L'Angus
France Abondance,Aubrac,Bazadaise,Blanc Bleu,Bleue du Nord,Blonde d'Aquitaine,Bretonne Pie Noire,Brune,Camarguaise,Charolaise,Corse,Gasconne,Jersiaise,Limousine,Montbéliarde,Normande,Parthenaise,Pie Rouge des Plaines,Prim' Holstein,Rouge des Prés,RougeFlamande,Salers,Simmental Française,Tarentaise,Vosgienne.
Allemagne/Autriche Angeln,German Redpied,Flekvieh,Pinzgauer.
Belgique Pie Rouge de Belgique,Bleu du Nord,Pie Noire de Belgique,Blanc Bleu Belge.
Sous-catégories
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Cassoulet de Toulouse à l'ancienne
Un plat authentique de la cuisine du Sud-Ouest
Le Cassoulet de Toulouse à l'ancienne est un plat emblématique de la région, riche en.
Le Cassoulet de Castelnaudary à l'ancienne
Le Cassoulet de Castelnaudary
Recette de la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary
Recette du Cassoulet à l'Ancienne pour 4 PersonnesHarira "Hamda belboula"
Harira "Hamda belboula"
La harira "Hamda belboula" est une délicieuse variante de la harira, souvent préparée pour le Ramadan.
Ingrédients
Pour.
Escaoudoun Landais au porc noir de Gascogne
L'escoudoun landais est un plat traditionnel du Sud-Ouest de la France, typiquement préparé avec du porc noir de Gascogne. Voici comment le préparer.
Origine du.
Fèvolade ou Fèvoulet, ragout de fèves fraiches au porc
Fèvolade ou Fèvoulet, ragout de fèves fraiches
Fèvolade (ou Fèvoulet) : Ragoût de Fèves Fraîches
La Fèvolade ou Fèvoulet est un plat traditionnel du Sud-Ouest.Porc Confit sur Tranche d'Halloumi Grillé et Oignons Marinés
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Ingrédients :
Pour le porc confit :
800 g de porc (épaule ou poitrine)
4 gousses.Farçon ou farcement plat national Savoyard Recette authentique de la confrérie
Saucisson chaud à la lyonnaise Ecrasé de pomme de terre
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Le saucisson chaud à la lyonnaise est un plat traditionnel de la cuisine lyonnaise, particulièrement.Saucisson à l'ail Crème fraiche vin blanc (Plat signature Jean -Marie)
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Saucisson à l'ail :
Ingrédients :
1 kg de viande de porc maigre (épaule ou.

