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本格的なアルザス風ベッカオフェ（Baeckaoffe）レシピ
本格的なアルザス風ベッカオフェ（Baeckaoffe）レシピ
**ベッカオフェ（Baeckaoffe）**は、アルザスの伝統的な料理で、風味豊かなマリネ肉、ジャガイモ、玉ねぎを使い、陶器の鍋でゆっくりと煮込む料理です。以下が伝統的なレシピです。
材料（6人分）：
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ガスコーニュ黒豚のエスカウドゥン（Escaoudoun Landais）
ガスコーニュ黒豚のエスカウドゥン（Escaoudoun Landais）
ガスコーニュ黒豚のエスカウドゥンは、フランス南西部の伝統的な料理で、通常、ガスコーニュ黒豚を使って調理されます。以下はその作り方です。
名称の由来
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グリルしたハルーミスライスと玉ねぎのマリネに豚肉のコンフィを添えて
グリルしたハルーミスライスと玉ねぎのマリネに豚肉のコンフィを添えて
材料 ：
豚のコンフィの場合：
豚肉（肩肉または胸肉） 800g
にんにく 4片（みじん切り）
新鮮なタイム 2枝
月桂樹の葉 2枚
粗塩 大さじ1
黒コショウ 小さじ1
クリームほうれん草とマッシュルームを詰めた鶏の胸肉。
クリームほうれん草とマッシュルームを詰めた鶏の胸肉。
材料
チキンシュプリーム 2個
スライスしたキノコ 1/2カップ
新鮮なほうれん草の葉 1/2カップ
生クリーム 1/2カップ
すりおろしたモッツァレラチーズ 1/4カップ
細かく刻んだエシャロット 2個
Caille sauce marchant de vin (Vigneronne)
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La recette de cailles sauce marchand de vin est un plat classique de la cuisine française. Voici une recette de base pour.
Parmentier d'effeuillé de raie aux capres
Parmentier d'effeuillé de raie aux capres
Voici une recette du parmentier d'effeuillé de raie aux câpres :
Ingrédients :
300 g d'ailes de.
Chaudrée Charentaise
Chaudrée Charentaise
La est une spécialité culinaire originaire de la région de Charente-Maritime en France. Il s'agit d'une soupe de poisson à base de poissons de.
Soupe de saumon à la finlandaise (Lohikeitto)
Soupe de saumon à la finlandaise (Lohikeitto)
La soupe de saumon à la finlandaise, ou "Lohikeitto" en finnois, est une spécialité finlandaise délicieuse et.
ベトナム風詰め物カニ（Cua Nhồi Vietnam） 風味豊かでスパイシーな名物料理
Biển cả cho ta những hương vị tuyệt vời, trong đó có cua, món quà từ thiên nhiên cho mỗi bữa ăn.
海は素晴らしい味わいを私たちに提供してくれます。その中にカニもあり、それは毎食のために自然からの贈り物です。
