Fiskesuppeはノルウェーの伝統的な魚のスープで、さまざまな魚や海産物、野菜を使用して作られます。以下は基本的なレシピです。

材料：

• 500gの白身魚のフィレ（例えばタラ）
• 250gのむきエビ
• 1個の玉ねぎ（細かく刻む）
• 2本のにんじん（角切り）
• 2本のセロリ（角切り）
• 2個のじゃがいも（角切り）
• 1リットルの魚のスープまたは水
• 250mlの生クリーム
• 大さじ2のバター
• 塩と黒胡椒
• 新鮮なディル（オプション、飾り用）

作り方：

1. 大きな鍋で中火でバターを溶かし、玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。
2. にんじん、セロリ、じゃがいもを加え、数分間炒めます。
3. 魚のスープまたは水を鍋に加え、沸騰させます。その後、火を弱め、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
4. その間に、魚のフィレを切り、鍋に加えます。数分間煮て、魚がしっかりと火が通るまで煮ます。
5. エビを加え、さらに数分間煮ます。
6. 火を弱めて、生クリームを優しく加えます。塩と黒胡椒で味を調えます。
7. 熱いうちに、新鮮なディルで飾り、お好みで提供します。ライ麦パンや田舎風パンを添えてどうぞ。

飲み物の提案：
この繊細なスープには、さっぱりとしたミネラル感のある白ワイン（ソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリージョなど）がおすすめです。また、軽めのビールや冷たいスパークリングウォーターも良い選択肢です。

このスープは美味しく、温かみがあり、涼しい夜や特別な日の食事にぴったりです。