3日前に予約が必要です

この洗練された料理は、Gillardeauオイスター、シャンパン、キャビアの絶妙な組み合わせを際立たせるもので、慎重な準備が必要です。最良の新鮮な食材と完璧なサービスを保証するために、少なくとも3日前に注文することをお勧めします。

ワインのペアリング

これらのシャンパンでポーチした牡蠣とキャビアを楽しむために、次のワインの提案は、この料理の精巧さと優雅さを引き立てます：

シャンパン:

• ブラン・ド・ブランシャンパン：100%シャルドネのシャンパンで、フレッシュでミネラル感のあるノートが牡蠣とキャビアと完璧に調和し、料理の軽やかさと繊細さを際立たせます。
• ブリュット・ナチュールシャンパン：ドサージュなしのシャンパンで、フレーバーの純粋さを保ち、キャビアの強さを強調し、生き生きとした口当たりを与えます。

白ワイン:

• シャブリ・グラン・クリュ：優れたミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴で、ポーチした牡蠣の豊かさとテクスチャーを補完し、キャビアとの心地良いコントラストを生み出します。
• サンセール：ロワール地方のソーヴィニヨン・ブランで、柑橘類や白い果物のアロマが牡蠣の新鮮さとキャビアの滑らかさを完璧にバランスよく調和させます。

アロマティックな白ワイン:

• ゲヴュルツトラミネール：少し甘みを帯びたワインで、スパイスや花のノートがあり、キャビアの塩味とポーチした牡蠣の柔らかさとの面白いコントラストを加えます。

この洗練された料理は、特別な食事で間違いなく中心になるでしょう。ご注文やさらに多くのワインペアリングをご覧いただくために、ぜひウェブサイトをご覧ください！