Burger Português Bifana de Porco com Pimentão

Ingredientes:

• Escalopes de porco bem finos (4-6 unidades)
• Alho confitado
• Banha (ou azeite)
• Vinho branco (100 ml)
• Folhas de louro (2 folhas)
• Suco de 1 limão
• Páprica (1 colher de chá)
• Pimentão (a gosto)
• Alface (como alface romana ou iceberg)
• Sal
• Pimenta

Modo de preparo:

1. Marinar o porco:

   • Misture em uma tigela o alho confitado, o vinho branco, o louro, a páprica, o suco de limão, o sal e a pimenta.
   • Coloque os escalopes de porco na marinada e cubra com filme plástico. Deixe marinar por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite para um sabor mais intenso.

2. Preparar o pimentão:

   • Corte o pimentão em tiras finas.
   • Aqueça a banha (ou azeite) em uma frigideira e refogue o pimentão por 5-7 minutos em fogo médio, até que fique macio. Retire o pimentão da frigideira e reserve.

3. Cozinhar a carne de porco:

   • Na mesma frigideira, aqueça um pouco mais de banha (ou azeite) e frite os escalopes de porco marinados por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e bem cozidos.
   • Retire a carne da frigideira e reserve para manter aquecida.

4. Montar o burger:

   • Aqueça levemente os pães de hambúrguer.
   • Coloque o escalope de porco frito na metade inferior de um pão, seguido do pimentão refogado e um pouco de alface.
   • Feche o hambúrguer com a outra metade do pão.

5. Servir:

   • Sirva o hambúrguer imediatamente. Você pode adicionar maionese, molho de pimenta ou molho de alho para dar um toque especial.

Dicas:

• Para mais sabor, adicione legumes grelhados (como berinjela ou abobrinha) ao hambúrguer.
• Se quiser um toque extra de crocância, acrescente picles ou um queijo suave (como queijo de cabra).
• Para um sabor ainda mais autêntico, grelhe a carne de porco na churrasqueira para um sabor defumado.

Aproveite seu delicioso Burger Português Bifana de Porco com Pimentão!