肉类

油封猪肉配烤哈罗米干酪片和腌洋葱

原料 ：

对于油封猪肉：
800 克 猪肉（肩肉或胸肉）
4 瓣大蒜，压碎
2 枝新鲜百里香
2 片月桂叶
1汤匙粗盐
1茶匙黑胡椒
500 毫升 鸭油（或橄榄油，如果您愿意）

法尔松（或法尔芒）是一道萨瓦省的传统经典菜肴，既慷慨又质朴，展现了山区风土人情。这道咸甜结合的菜肴，非常适合冬季用餐，以其独特的制作工艺和漫长的烹饪时间而闻名。以下是对这道佳肴的深入了解：

起源与传统

苏黎世式小牛肉片

苏黎世式小牛肉末是一道瑞士传统菜肴，德语也称为“Zürcher Geschnetzeltes”。这是准备这道美味菜肴的基本食谱：

原料 ：

500克小牛肉（排骨或鱼片）
2 个青葱
100 克 蘑​​菇
2汤匙面粉

阿马特西炖小牛肉

“阿马特西小牛肉布兰奎特是巴斯克地区小牛肉布兰奎特的变种。以下是准备这道美味佳肴的食谱：

原料 ：

1.2 公斤小牛肉（小牛肉块）
2 根胡萝卜
1 个洋葱
2 个青葱
1 束 garni（百里香、月桂叶、欧芹）

蘑菇奶油炖小牛肉

这是蘑菇和奶油炖小牛肉的食谱：

原料 ：

800 克 小牛肉（肩肉或腱肉），切成块
250 克 自选蘑菇（蘑菇、香菇等），切成片
2 个洋葱，切片
2 瓣大蒜，切碎
200 毫升 干白葡萄酒
200 毫升.

弗拉芒炖苹果酒

原料：
1.2公斤牛肉（最好是牛肉）切成块
75 cl 生苹果酒
3个洋葱
1块牛肉高汤块
热芥末
面粉
棕色维热瓦兹
50克黄油
苹果醋
1 束加尼
1 丁香
肉桂
姜饼

Saucisson chaud à la lyonnaise Ecrasé de pomme de terre

Le saucisson chaud à la lyonnaise est un plat traditionnel de la cuisine lyonnaise, particulièrement.

Saucisson à l'ail Crème fraiche vin blanc (Plat signature Jean -Marie)

Saucisson à l'ail :

Ingrédients :
1 kg de viande de porc maigre (épaule ou.

Shawarma au poulet Spécialité Turque

Voici une recette de shawarma au poulet que vous pouvez préparer à la maison :

Ingrédients :

Pour la marinade.

Chicons au gratin (Belgique)

Les chicons au gratin, également connus sous le nom de "endives au gratin" en français, sont un plat classique de la cuisine belge..

Stamppot carottes et oignons Hollande

Le stamppot est un plat traditionnel néerlandais composé de purée de pommes de terre mélangée à des légumes, généralement.

Cozido à Portuguesa ragoût à la portugaise

Le "Cozido à Portuguesa" est un plat traditionnel portugais qui se traduit littéralement par "ragoût à la portugaise"..