Vlees
Japan Matsusaka rundvlees (Matsusaka Ushi) Kobe rundvlees Ohmi rundvlees Tajima rundvlees,
Argentinië De Brangus, voortkomend uit de kruising tussen de Angus en zebuine, kweekt de Angus
Frankrijk Abondance, Aubrac, Bazadaise, Blanc Bleu, Northern Blue, Blonde d'Aquitaine, Breton Pie Noire, Brune, Camarguaise, Charolaise, Corsica, Gasconne, Jersey, Limousine, Montbéliarde, Normande, Parthenaise, Pie Rouge des Plaines, Prim' Holstein , Rouge des Prés, Rouge Vlaams, Salers, Frans Simmental, Tarentaise, Vosgienne.
Duitsland/Oostenrijk Angeln,Duitse Roodbont,Flekvieh,Pinzgauer.
België Belgische Rode Taart, Noordelijke Blauwe, Belgische Zwarte Taart, Belgische Blauwe Wit.
Subcategorieën
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Traditionele Toulouse Cassoulet
Een Authentiek Gericht uit de Zuidwestkeuken
De Traditionele Cassoulet uit Toulouse is een iconisch gerecht uit de regio, rijk aan.
Escaoudoun Landais met Zwart Varkensvlees uit Gascogne
Escaoudoun Landais met Zwart Varkensvlees uit Gascogne
Escaoudoun Landais is een traditioneel gerecht uit het zuidwesten van Frankrijk, dat typisch wordt bereid met.
Gekonfijt varkensvlees op gegrilde Halloumi-plak en gemarineerde uien
Gekonfijt varkensvlees op gegrilde Halloumi-plak en gemarineerde uien
Ingrediënten:
Voor de gekonfijte varkenshaas:
800 g varkensvlees (schouder of.
Farçon of Farcement, nationaal Savoyaards gerecht - Authentiek recept van de...
Farçon (of Farcement) is een traditioneel en iconisch gerecht uit Savoie, zowel royaal als rustiek, dat het bergachtige terroir weerspiegelt. Dit zoet-hartige gerecht,.
Saucisson chaud à la lyonnaise Ecrasé de pomme de terre
Saucisson chaud à la lyonnaise Ecrasé de pomme de terre
Le saucisson chaud à la lyonnaise est un plat traditionnel de la cuisine lyonnaise, particulièrement.
Saucisson à l'ail Crème fraiche vin blanc (Plat signature Jean -Marie)
Saucisson à l'ail Crème fraiche vin blanc (Plat signature Jean -Marie)
Saucisson à l'ail :
Ingrédients :
1 kg de viande de porc maigre (épaule ou.
Chicons au gratin (Belgique)
Chicons au gratin (Belgique)
Les chicons au gratin, également connus sous le nom de "endives au gratin" en français, sont un plat classique de la cuisine belge..
Stamppot carottes et oignons Hollande
Stamppot carottes et oignons Hollande
Le stamppot est un plat traditionnel néerlandais composé de purée de pommes de terre mélangée à des légumes, généralement.
Cozido à Portuguesa ragoût à la portugaise
Cozido à Portuguesa ragoût à la portugaise
Le "Cozido à Portuguesa" est un plat traditionnel portugais qui se traduit littéralement par "ragoût à la portugaise"..
