Bases

الصلصة أمبا تُستخدم عادة كتوابل لإضفاء نكهة غريبة وحارة على العديد من الأطباق. يمكن أن ترافق أطباق
اللحوم، الأسماك، أو تُستخدم كغمس للوجبات.

التاهيني يُستخدم في العديد من الوصفات، خاصة في تحضير صلصة التاهيني، التي غالبًا ما ترافق أطباقًا مثل
الفلافل، الكباب أو سلطة الفتوش.

Variantes de la Sauce Yakiniku

La sauce Yakiniku peut être personnalisée selon les goûts et les influences culturelles. Voici quelques-unes des variantes populaires.

La farine de pois chiches, utilisée depuis l'Antiquité au Moyen-Orient, en Inde et en Afrique du Nord, connaît un renouveau dans la cuisine moderne. Ces dernières décennies,.

Origine du Ragù Bolognese :

Bien que la version moderne de la bolognaise, déposée officiellement en 1982 par l'Accademia Italiana della Cucina, soit.

Ajitsuke Tamago, également appelé Ajitama (味玉), se traduit littéralement par « œufs assaisonnés » en japonais. Ces œufs marinés sont un accompagnement.

Bases de Sauces Tomate

1. Purée de Tomate

Elle est idéale comme base pour des sauces, mais aussi pour des plats mijotés. Sa texture est lisse et homogène, et.

Bouillon Tonkotsu pour ramen

Recette du Bouillon Tonkotsu : Riche, Crémeux et Plein de Saveurs
Le bouillon tonkotsu est un classique de la cuisine japonaise,.

Recette du Bouillon Shoyu  Une Touche Salée et Claire

Le bouillon shoyu est un classique de la cuisine japonaise, caractérisé par sa clarté et sa saveur salée.

Recette du Bouillon Miso : Doux, Salé et Riche en Umami
Le bouillon miso est un élément fondamental de la cuisine japonaise, apprécié pour sa profondeur de saveur, sa.