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サンジャック周辺のテイスティングメニュー
€48.00サンジャック周辺のテイスティングメニュー
ホタテのカルパッチョ、ゆずゼリー、キュウリ、パパイヤ、ひじき
柔らかな食感と繊細な味わいが特徴のホタテ。
ホタテの風味を損なわないようシンプルな味付けにしました。塩、コショウ、ゆず果汁などの柑橘類で酸味を加えたマリネ。
ヴィオニエ 2022. -
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ノルマンディーチーズ盛り合わせ テイスティングメニュー（2名様）
€48.00ノルマンディーチーズ盛り合わせ テイスティングメニュー（2名様）
ノルマンディーは、濃厚でクリーミーなおいしいチーズで有名です。ここでは、ノルマンチーズのセレクションと、それらを最もよく引き立てるグラスワインをご紹介します。
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スネイル周辺のテイスティングメニュー
€48.00スネイル周辺のテイスティングメニュー
ブルゴーニュエスカルゴのカソレット
特にブルゴーニュ地方と関連のある伝統的なフランスの名物料理。
ガスコーニュ カタツムリのカソレット
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シックスクイーンの盛り合わせ（バイツ・ア・ラ・レーヌ、ヴォル・オ・ヴァン、テイスティングメニュー）
€48.00シックスクイーンを囲むテイスティングメニュー
(ブーシュ・ア・ラ・レーヌ、ヴォル・オー・ヴァン、オーモニエール)
ブルゴーニュエスカルゴのヴォル・オ・ヴァン
ブルゴーニュ エスカルゴ ヴォル オー ヴァンは、パイ生地の繊細でバターのような食感とブルゴーニュ.
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Parmentier d'effeuillé de raie aux capres
€18.00Parmentier d'effeuillé de raie aux capres
Voici une recette du parmentier d'effeuillé de raie aux câpres :
Ingrédients :
300 g d'ailes de.
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ベトナム風詰め物カニ（Cua Nhồi Vietnam） 風味豊かでスパイシーな名物料理
€18.00Biển cả cho ta những hương vị tuyệt vời, trong đó có cua, món quà từ thiên nhiên cho mỗi bữa ăn.
海は素晴らしい味わいを私たちに提供してくれます。その中にカニもあり、それは毎食のために自然からの贈り物です。
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シチリア風詰めサーディン（サルデ・ア・ベッカフィーコ）
€18.00La cucina siciliana è un mistu di sapuri, culura e tradizzioni chi veninu di tutti i populi chi passaru pi la Sicilia. Dâ tradizzioni araba e normanna, finu a chiddi spagnoli,.
Vol-au-vent de saint-jacques aux cèpes
€18.00Vol-au-vent de saint-jacques aux cèpes
Saint Jacques
Cépes
Sauce béchamelle au champignons de Paris
Beurre de Corail
Calvados
Dés de.
