
肉
日本 松阪牛(松阪牛) 神戸牛 近江牛 但馬牛、
アルゼンチン アンガス種とゼブー種の交配種であるブランガス種 アンガス種
フランス アボンダンス,オーブラック,バザデーズ,ブラン・ブルー,ブルー・デュ・ノール,ブロンド・ダキテーヌ,ブルトン・パイ・ノワール,ブリュヌ,カマルグエーズ,シャロレー,コルス,ガスコンヌ,ジェルシアーズ,リムーザン,モンベリアルド,ノルマンド,パルテネーズ,パイ・ルージュ・デ・プレーン,プリム・ホルスタイン,ルージュ・デ・プレ,ルージュ・フラマンド,サレールス,シメンタール・フランセーズ,タレントワーズ,ヴォスジェンヌ。
ドイツ/オーストリア Angeln,ジャーマンレッドパイド,フレックヴィー,ピンズガウアー.
ベルギー ベルギーのパイルージュ,北のブルー,ベルギーのパイノワール,ベルギーのブランブルー.
サブカテゴリー
107 個の商品が存在しています。
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ネルソン・マンデラの料理人Ndoyiyaによる甘辛鶏肉とビリヤニライスのレシピ
ズールー語のことわざ:
Isinkwa esihle sithokozisa isisu, kodwa isihogo asijabuleli.
"良いパンは胃を喜ばせますが、魂は地獄では幸福を見つけません。" -
ハリラ "ハムダ・ベルブーラ"
ハリラ "ハムダ・ベルブーラ"
ハリラ "ハムダ・ベルブーラ" は、ラマダンの期間によく作られる美味しいハリラのバリエーションです。
材料
スープ用:
- 200g ラム肉(小さく切る)
- 100g ひよこ豆(前の晩に浸す) .
本格的なアルザス風ベッカオフェ(Baeckaoffe)レシピ
本格的なアルザス風ベッカオフェ(Baeckaoffe)レシピ
**ベッカオフェ(Baeckaoffe)**は、アルザスの伝統的な料理で、風味豊かなマリネ肉、ジャガイモ、玉ねぎを使い、陶器の鍋でゆっくりと煮込む料理です。以下が伝統的なレシピです。
材料(6人分):
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ガスコーニュ黒豚のエスカウドゥン(Escaoudoun Landais)
ガスコーニュ黒豚のエスカウドゥン(Escaoudoun Landais)
ガスコーニュ黒豚のエスカウドゥンは、フランス南西部の伝統的な料理で、通常、ガスコーニュ黒豚を使って調理されます。以下はその作り方です。
名称の由来
.グリルしたハルーミスライスと玉ねぎのマリネに豚肉のコンフィを添えて
グリルしたハルーミスライスと玉ねぎのマリネに豚肉のコンフィを添えて
材料 :
豚のコンフィの場合:
豚肉(肩肉または胸肉) 800g
にんにく 4片(みじん切り)
新鮮なタイム 2枝
月桂樹の葉 2枚
粗塩 大さじ1
黒コショウ 小さじ1クリームほうれん草とマッシュルームを詰めた鶏の胸肉。
クリームほうれん草とマッシュルームを詰めた鶏の胸肉。
材料
チキンシュプリーム 2個
スライスしたキノコ 1/2カップ
新鮮なほうれん草の葉 1/2カップ
生クリーム 1/2カップ
すりおろしたモッツァレラチーズ 1/4カップ
細かく刻んだエシャロット 2個Caille sauce marchant de vin (Vigneronne)
Caille sauce marchant de vin (Vigneronne)
La recette de cailles sauce marchand de vin est un plat classique de la cuisine française. Voici une recette de base pour.ファルソンまたはファルセメント、サヴォワ地方の国民料理 - 兄弟会の本格レシピ
ファルソン(またはファルスマン)は、サヴォワ地方の伝統的かつ象徴的なレシピで、山岳地帯の土地柄を反映した、豪華で素朴な料理です。この甘塩っぱい料理は冬の食事に最適で、独特の調理技術と長い調理時間が特徴です。以下は、この特別な料理の詳細です:
起源と伝統
Farcie de bavette Aberdeen Angus
Farcie de bavette Aberdeen Angus
Ingrédients
Une bavette entière d'Aberden Angus
125 gr de purée de tomates
4 tranches de Jambon Noir de Bigorre.Côte de veau à la normande Pomme de terre et pommes rissolées
Côte de veau à la normande Pomme de terre et pommes rissolées
Côte de veau
Beurre
Oignon
Farine
Crème fraiche
Champignons de Paris