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サンジャック周辺のテイスティングメニュー
€48.00サンジャック周辺のテイスティングメニュー
ホタテのカルパッチョ、ゆずゼリー、キュウリ、パパイヤ、ひじき
柔らかな食感と繊細な味わいが特徴のホタテ。
ホタテの風味を損なわないようシンプルな味付けにしました。塩、コショウ、ゆず果汁などの柑橘類で酸味を加えたマリネ。
ヴィオニエ 2022. -
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ノルマンディーチーズ盛り合わせ テイスティングメニュー（2名様）
€48.00ノルマンディーチーズ盛り合わせ テイスティングメニュー（2名様）
ノルマンディーは、濃厚でクリーミーなおいしいチーズで有名です。ここでは、ノルマンチーズのセレクションと、それらを最もよく引き立てるグラスワインをご紹介します。
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スネイル周辺のテイスティングメニュー
€48.00スネイル周辺のテイスティングメニュー
ブルゴーニュエスカルゴのカソレット
特にブルゴーニュ地方と関連のある伝統的なフランスの名物料理。
ガスコーニュ カタツムリのカソレット
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シックスクイーンの盛り合わせ（バイツ・ア・ラ・レーヌ、ヴォル・オ・ヴァン、テイスティングメニュー）
€48.00シックスクイーンを囲むテイスティングメニュー
(ブーシュ・ア・ラ・レーヌ、ヴォル・オー・ヴァン、オーモニエール)
ブルゴーニュエスカルゴのヴォル・オ・ヴァン
ブルゴーニュ エスカルゴ ヴォル オー ヴァンは、パイ生地の繊細でバターのような食感とブルゴーニュ.
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Salmis de faisan à l'ancienne
€28.00Salmis de faisan à l'ancienne
Le salmis de faisan à l'ancienne est un plat traditionnellement français, riche en saveurs et en histoire. Voici une recette classique.
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