Francesco Leonardi, en berømt italiensk kokk og kogebogsforfatter, er kendt for sit værk "L'Apicio Moderno", der blev udgivet i 1790. Denne bog markerede et vendepunkt.

Ricetta Gialo Zafferano

Pasta alla Norma :
Ingrédients :
400 g de pâtes (de préférence rigatoni ou spaghetti)
4 aubergines, coupées en cubes
2 gousses d'ail, émincées
800 g de.

Macaronnes con Chorizo

Ingrédients :
400 g De macaronis (ou toute autre forme de pâtes que vous préférez)
200 g De chorizo, coupé en rondelles
1 Oignon,.

Penne gratinées, chicorée, jambon et scamorza fumée - Penne gratinate radicchio prosciutto e scamorza affumicata

INGRÉDIENTS

400 g de Penne rigate.

Cannelloni farci Cannelloni di Carne

INGRÉDIENTS
16 cannellonis de pâtes aux œufs
500 g de porc haché
1 branche de céleri
1 carotte
1.

Macaronis aux épinards et au jambon du chef Óscar Sanz
Pâtes épinards Macaronis au fromage cuits au four Oignons d'Óscar Sanz
Ingrédients
350 grammes de.

Maultaschen

Les Maultaschen sont des pâtes farcies traditionnelles de la cuisine allemande, spécifiquement de la région du Bade-Wurtemberg. Elles sont souvent.