Fleisch
Japan Matsusaka-Rind (Matsusaka Ushi) Kobe-Rind Ohmi-Rind Tajima-Rind,
Argentinien Der Brangus entstand aus der Kreuzung der Angus- und der Zebuine-Rasse The Angus
Frankreich Abondance, Aubrac, Bazadaise, Blanc Bleu, Northern Blue, Blonde d'Aquitaine, Breton Pie Noire, Brune, Camarguaise, Charolaise, Korsika, Gasconne, Jersey, Limousine, Montbéliarde, Normande, Parthenaise, Pie Rouge des Plaines, Prim' Holstein , Rouge des Prés, Rouge Flemish, Salers, Französisches Simmentaler, Tarentaise, Vosgienne.
Deutschland/Österreich Angeln, Deutsches Rotwild, Flekvieh, Pinzgauer.
Belgien Belgian Red Pie, Northern Blue, Belgian Black Pie, Belgian Blue White.
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Traditionelles Cassoulet aus Toulouse
Abbinamento con il Vino:
Per accompagnare un cassoulet, un piatto così ricco e saporito, è essenziale scegliere un vino che completi i suoi aromi.
Salmis de faisan à l'ancienne
Salmis de faisan à l'ancienne
Le salmis de faisan à l'ancienne est un plat traditionnellement français, riche en saveurs et en histoire. Voici une recette classique.
Civet de Chevreuil Sauce Chocolat Amer von Jean-Luc Timmel
Hirschragout mit Bitter-Schokoladensauce
Ein authentisches Gericht, das oft während der Jagdsaison und zu festlichen Anlässen zubereitet wirdDas.
Bisque de pigeonneau à la Française
Bisque de pigeonneau à la Française
Voici une recette de bisque de pigeonneau à la française :
Ingrédients :
2 pigeonneaux
1 oignon,.
Pigeon rôti Laqué à la confiture de figue Petits pois
Pigeon rôti Laqué à la confiture de figue Petits pois
Voici une recette pour préparer un délicieux pigeon rôti laqué à la confiture de figue :
Ingrédients.
Escaoudoun Landais mit schwarzem Schwein aus Gascogna
Escaoudoun Landais mit schwarzem Schwein aus Gascogna
Das Escaoudoun Landais ist ein traditionelles Gericht aus dem Südwesten Frankreichs, das typischerweise mit.
