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Maccheroni alla Napolitana (Francesco Leonardi, 1790)
€18.00ラグー・ボロネーゼの起源：
現代版のボロネーゼソースは1982年にイタリア料理アカデミーによって正式に登録されましたが、ひき肉と野菜をベースにしたソースの最初の痕跡は、ラグーを予兆する形でそれ以前にさかのぼることができます。
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Currywurst
€18.00こちらは、ヘルタ・シャルロッテ・ホイアーの代表的なカリーヴルスト（Currywurst）レシピのアレンジ版で、シンプルながら風味豊かです。公式レシピはありませんが、基本的な食材で彼女の有名なカリーヴルストのスタイルを再現しました。
材料
- 豚肉ソーセージ.
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Beid Hamine卵：セファルディユダヤの伝統料理
€18.00ביצי ביד המין: מסורת קולינרית ספרדית
ביצי ביד המין הן מאכל מסורתי ומיוחד במטבח היהודי הספרדי, מנה מנחמת ומריחה, שמתבשלת לאט כדי
לחשוף טעמים. -
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カプレーゼサラダ：イタリアンキッチンの心を味わう
€18.00ガウルティエロ・マルケージ、国際的に有名なイタリアのシェフ：
「La cucina è un atto d'amore。」（料理は愛の行為です。） -
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