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Maccheroni alla Napolitana (Francesco Leonardi, 1790)
€18.00拉古博洛尼亚酱的起源：
尽管现代版本的博洛尼亚酱是在1982年由意大利烹饪学院正式提交的，但最早的肉末和蔬菜为基础的酱料，预示着拉古的出现，可以追溯到更早之前。
- 肉类酱料的起源：
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哈里拉 "Hamda belboula"
€18.00哈里拉 "Hamda belboula"
哈里拉 "Hamda belboula" 是一种美味的哈里拉变体，通常在斋月期间准备。
材料
汤的材料：
- 200 克羊肉，切成小块
- 100 克鹰嘴豆（前一晚浸泡）
- 100.
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Baeckaoffe Alsacien
€18.00传统阿尔萨斯贝卡夫（Baeckaoffe）食谱
**贝卡夫（Baeckaoffe）**是一道传统的阿尔萨斯菜肴，口味丰富，由腌制肉类、土豆和洋葱组成，慢慢在陶土锅中烹饪。以下是传统食谱。
食材（6人份）：
1公斤土豆（Charlotte、Bintje、Roseval、Chieftain、Red.
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加斯科涅黑猪肉炖菜（Escaoudoun Landais）
€18.00加斯科涅黑猪肉炖菜（Escaoudoun Landais）
加斯科涅黑猪肉炖菜 是法国西南部的一道传统菜肴，通常使用加斯科涅黑猪肉制作。以下是制作方法。
名称来源
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油封猪肉配烤哈罗米干酪片和腌洋葱
€18.00油封猪肉配烤哈罗米干酪片和腌洋葱
原料 ：
对于油封猪肉：
800 克 猪肉（肩肉或胸肉）
4 瓣大蒜，压碎
2 枝新鲜百里香
2 片月桂叶
1汤匙粗盐
1茶匙黑胡椒
500 毫升 鸭油（或橄榄油，如果您愿意）
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Caille sauce marchant de vin (Vigneronne)
€18.00Caille sauce marchant de vin (Vigneronne)
La recette de cailles sauce marchand de vin est un plat classique de la cuisine française. Voici une recette de base pour.
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