Base

ツユソースの歴史

الصلصة أمبا تُستخدم عادة كتوابل لإضفاء نكهة غريبة وحارة على العديد من الأطباق. يمكن أن ترافق أطباق
اللحوم، الأسماك، أو تُستخدم كغمس للوجبات.

التاهيني يُستخدم في العديد من الوصفات، خاصة في تحضير صلصة التاهيني، التي غالبًا ما ترافق أطباقًا مثل

Salsa Catalana Picada al Cacau

La picada és un element fonamental de la cuina catalana, utilitzada per lligar i enriquir el sabor dels plats.

Variantes de la Salsa Yakiniku

La salsa Yakiniku se puede personalizar según los gustos y las influencias culturales. A continuación, algunas de las.

Salsa catalana con nueces y pimientos rojos Salsa romesco

INGREDIENTES
½ taza de almendras o mantequilla de almendras
½ taza de avellanas o mantequilla de.

Salsa tártara

Ingredientes
Mayonesa aromatizada con el zumo de un limón
Huevo duro
Pepinillos
Cebolla
Alcaparras
Cebollino, perejil,.

 mencionada en Le Ménagier de Paris, un manuscrito del siglo XIV. Esta salsa especiada, a menudo servida con carnes o pescados, se distingue por el uso de especias.

Origen del Ragù Bolognese:

Aunque la versión moderna de la bolognesa, oficialmente registrada en 1982 por la Accademia Italiana della Cucina, es.

Bases de Salsas de Tomate

1. Puré de Tomate

Es ideal como base para salsas, pero también para guisos. Su textura es suave y homogénea, y conserva un sabor.

Sopa de ave con caldo de ternera o caldo de pescado

Ingredientes :
50 g de mantequilla
50 gramos de harina
1 Litro de caldo de pollo con caldo de.

Salsa holandesa

Ingredientes:
200 gramos de mantequilla
3 yemas de huevo
1/2 limón
Sal pimienta

Preparación :
Comienza.

Salsa bechamel

Salsa bechamel (para 4-6 personas)
50 cl (500 g) de leche entera fresca
40 g de mantequilla
40 g de harina T55 tamizada
nuez.

Fondo Blanco De Aves

Ingredientes para 1,5 litros:
1 kg de menudencias de pollo
1 zanahoria
1 cebolla
1 puerro
1 chalota picada
1 ramo.

Caldo de ternera blanco

Ingredientes para 1 litro:
1 kg de huesos de ternera
100 g de zanahorias
50 g de cebollas
2 dientes de ajo
1.