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キム・コテシェフのLe Phoque Bardot Burger、Côté Estより
€28.00
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Maccheroni alla Napolitana (Francesco Leonardi, 1790)
€18.00ラグー・ボロネーゼの起源：
現代版のボロネーゼソースは1982年にイタリア料理アカデミーによって正式に登録されましたが、ひき肉と野菜をベースにしたソースの最初の痕跡は、ラグーを予兆する形でそれ以前にさかのぼることができます。
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